Saffron ở HERAT Afghanistan

Saffron  là loại gia vị đắt nhất thế giới xét về trọng lượng. Gia vị thực sự là nhụy khô (những sợi nhỏ như sợi chỉ) của “nghệ tây”. Mỗi nhụy rất nhỏ, và hàng chục nghìn sợi riêng lẻ đi vào một chút của gia vị; vì nhụy hoa được hái bằng tay từ từng bông hoa riêng lẻ, nên việc giá thành của nghệ tây cao cũng là điều dễ hiểu.

Nghệ tây ban đầu có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải, Tiểu Á, Iran và Afghanistan. Ngày nay, nhiều nông dân trồng saffron và một số công ty tư nhân làm công việc chế biến, đóng gói và xuất khẩu Saffron Afghanistan.

Các khu vực trồng nghệ tây chính ở Afghanistan nằm ở phía tây của đất nước, Tỉnh Herat đã đạt được vị trí xuất sắc về sản xuất và xuất khẩu nghệ tây trong những năm gần đây, đến mức khoảng 90% sản lượng nghệ tây ở Afghanistan thu được Vùng Ghoryan và Poshton Zarghon ở tỉnh này nổi tiếng về chất lượng.

Phần phía tây của Afghanistan có một môi trường đặc biệt thích hợp để trồng saffron. Diện tích đất đang được canh tác ở tỉnh Herat ước tính là 1500 ha. Ở Afghanistan, Nông dân không sử dụng nguyên liệu Hóa chất để trồng trọt và saffron là sản phẩm 100% hữu cơ.

Phụ nữ thực hiện hầu hết các công việc này, vì 80% công việc làm nghệ tây là do phụ nữ trong khu vực của chúng tôi thực hiện vì họ làm việc này hiệu quả hơn và giá thành thấp hơn.

Để biết thêm thông tin chi tiết bạn có thể liên hệ trực tiếp với các chuyên gia của chúng tôi tại đây.