Azafrán
Exportaciones de azafrán de clase mundial
AZAFRÁN NEGIN
REAL (Royal Negin)
El azafrán Negin Real es uno de los tipos más raros y de mayor calidad, producido únicamente por agricultores y procesadores expertos. Este tipo de azafrán se caracteriza por estigmas largos, gruesos, rectos y sin curvaturas. Cada estigma mide al menos 3 cm de longitud y presenta puntas gruesas y saludables, lo que le otorga una apariencia única y atractiva.
AZAFRÁN EXTRA SUPER NEGIN
Este azafrán es altamente valorado por su color excepcional y sus elevados niveles de compuestos activos como el safranal y la crocina. Sus estigmas están completamente separados, sin partes blanquecinas ni curvaturas, lo que contribuye a su color intenso y fragancia pronunciada.
AZAFRÁN SUPER NEGIN
Este tipo de azafrán presenta estigmas ligeramente curvados y más delgados en comparación con el Negin Real y el Extra Super Negin, pero completamente rojos. Es reconocido por su gran poder colorante y su fragancia excepcional, lo que lo convierte en una opción muy popular en el mercado mundial.
AZAFRÁN NEGIN
Con una apariencia atractiva y un gran poder colorante, el azafrán Negin es una opción destacada tanto para uso comercial como doméstico. Sus estigmas están unidos de a tres, ligeramente curvados pero no quebrados, y es apreciado por consumidores y comerciantes en todo el mundo debido a su volumen y apariencia.
AZAFRÁN SUPER PUSHAL
Este tipo de azafrán se caracteriza por sus estigmas gruesos, rectos y sin curvaturas. En comparación con el azafrán Pushal regular, posee un color, aroma y sabor más intensos. Gracias a sus estigmas de mayor tamaño, se clasifica dentro de la categoría de azafranes de alta calidad.
AZAFRÁN PUCHAL REGULAR
El azafrán Puchal Regular contiene una parte blanca (conocida como “crema”) en el extremo de los estigmas de tres puntas. Es uno de los tipos más comunes en el mercado debido a su forma característica y a los 1–3 mm de crema blanca presentes en la punta de los estigmas.
AZAFRÁN EN MANOJOS (Bunch)
Este tipo de azafrán se compone de hebras completas, incluyendo tanto la parte roja como la parte amarilla (conocida como “crema”). La parte amarilla representa aproximadamente el 30%, mientras que la parte roja constituye el 70%. El azafrán se agrupa en manojos atados de entre 10 y 15 gramos.
AZAFRÁN EN MANOJOS SUELTOS
Similar al azafrán en manojos, pero sin ser atado. Está compuesto por partes rojas y amarillas, y se organiza en paquetes sueltos de entre 5 y 10 gramos.
AZAFRÁN SARGOL
El azafrán Sargol se obtiene a partir de estigmas partidos provenientes de los tipos Super Negin y Negin. Aunque los estigmas estén físicamente fragmentados, conservan el mismo poder colorante y aromático, y se comercializan a un precio más accesible.
AZAFRÁN QUEBRADO (Broken)
El azafrán quebrado está compuesto por estigmas completamente fragmentados provenientes de los tipos Super Negin y Negin. Aunque se encuentre físicamente partido, conserva el mismo poder colorante y aromático que los demás tipos, lo que lo convierte en una opción más económica.
POLVO DE AZAFRÁN
El polvo de azafrán se elabora moliendo azafrán Negin y Super Negin. Mantiene el mismo poder colorante, aunque presenta un tono más claro que el azafrán en hebras. Su producción se realiza mediante tecnologías avanzadas que preservan su calidad y sus propiedades.
AZAFRÁN DE ESTAMEN (Konj)
También conocido como “azafrán de estamen”, corresponde a la parte crema o raíz del azafrán, separada después de retirar los estigmas rojos. Es apreciado por ciertos consumidores debido a su aroma y porque es menos susceptible a fraudes.
Azafrán Orgánico
Afghanistan Red Gold Saffron Company demuestra su compromiso con la calidad y los productos naturales con 31 acres dedicados al cultivo de azafrán orgánico. Este azafrán se produce mediante métodos agrícolas sostenibles, sin el uso de químicos dañinos, lo que contribuye a la preservación del medio ambiente y ofrece un producto con un sabor, aroma y calidad excepcionales.
