الزعفران
تصدير الزعفران على المستوى العالمي
زعفران نقيل رويال
يُعدّ زعفران نقيـل رويال من أندر وأعلى درجات الزعفران جودة، ولا يُنتَج إلا على أيدي مزارعين ومعالجين مهرة. يتميّز هذا النوع بمياسم طويلة وسميكة ومباشرة غير منحنية، ويبلغ طول المياسم ما لا يقل عن 3 سنتيمترات مع قمم سميكة وصحيّة تمنحه مظهرًا فريدًا وجذابًا.
زعفران نقيل فاخر
يحظى زعفران نقيـل فاخر بقيمة عالية نظرًا لتميّزه بلونٍ استثنائي وارتفاع مستوى المركّبات الفعّالة فيه مثل السافرنال والكرّوسين. وتمتاز مياسمُه بأنها منفصلة تمامًا وخالية من أي بياض أو انحناء، مما يمنحه لونًا قويًا ورائحةً عطرية مركّزة.
زعفران نقيل سوبر
يتميّز زعفران نقيـل سوبر بمياسمٍ أرقّ نسبيًا مقارنةً بـ رويال نقيـل و إكسترا سوبر نقيـل، مع وجود انحناء بسيط فيها، لكنها حمراء بالكامل دون أي بياض. ويُعرف بقوّته العالية في التلوين ورائحته العطرية المميّزة، مما يجعله من الأنواع الأكثر طلبًا في الأسواق العالمية.
زعفران نقيل
يتميّز زعفران نقيـل بمظهرٍ جذّاب وقدرةٍ قوية على التلوين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام التجاري والمنزلي على حدٍّ سواء. تكون المياسم مرتبطة في مجموعات من ثلاث، وتكون ملتفّة قليلاً ولكن غير مكسورة، وهو ما يمنحه حجمًا جيدًا ومظهرًا مرغوبًا. ويحظى هذا النوع بانتشار واسع بين المستهلكين والتجّار حول العالم بفضل شكله المميّز وجودته العالية.
زعفران بوشال سوبر
يُعرف زعفران بوشال سوبر بمياسمِه السميكة والمستقيمة وغير الملتفّة. وبالمقارنة مع الزعفران البوشال العادي، يتميّز هذا النوع بلونٍ أقوى ورائحةٍ أعمق ونكهةٍ أكثر تركيزًا. وبفضل حجم مياسمِه الكبير، يُصنَّف ضمن فئة الزعفرانات عالية الجودة.
زعفران بوشال العادي
يتميّز زعفران بوشال العادي بوجود جزءٍ أبيض (كريمي) في نهاية المياسم الثلاثية. ويُعدّ من الأنواع الشائعة في الأسواق نظرًا لشكلِه المميّز ووجود 1–3 ملم من اللون الأبيض الكريمي في أطراف المياسم.
زعفران أبوشيبة
يتكوّن زعفران أبوشيبة من خيوطٍ كاملة تشمل الجزأين الأحمر والأصفر (الكريمي). يشكّل الجزء الأصفر حوالي 30%، بينما يشكّل الجزء الأحمر 70% من الخيط. ويُربط هذا النوع من الزعفران في حزم يتراوح وزنها بين 10 و15 غرامًا.
زعفران أبوشيبة المفروط
يشبه زعفران أبوشيبة من حيث التركيب، لكنه غير مربوط. ويتكوّن من الجزأين الأحمر والأصفر، ويُرتَّب على شكل حزمٍ مفروطة مستقلّة يتراوح وزنها بين 5 و10 غرامات.
زعفران سَرْكُل
يُحضَّر زعفران سَرْكُل من مياسم مكسورة مأخوذة من زعفران سوبر نقيـل ونقيـل. وعلى الرغم من أن المياسم مكسورة من الناحية الشكلية، إلا أنها تحتفظ بنفس قوة التلوين والرائحة، ويتم بيعها بسعرٍ أقل مقارنةً بالأنواع الكاملة.
زعفران مكسور
يتكوّن الزعفران المكسور من مياسم مكسورة بالكامل مأخوذة من زعفران سوبر نقيـل ونقيـل. وعلى الرغم من كون المياسم مكسورة من الناحية الشكلية، فإنها تحتفظ بنفس قوة التلوين والرائحة مثل الأنواع الأخرى، مما يجعلها خيارًا أكثر توفيرًا.
مسحوق الزعفران
يُصنَع مسحوق الزعفران من طحن زعفران نقيـل وسوبر نقيـل. ويحتفظ هذا المسحوق بنفس قوة التلوين، رغم أن لونه يكون أفتح مقارنةً بالزعفران الكامل. ويتم إنتاجه باستخدام تقنيات متقدّمة تحافظ على جودته وخصائصه الطبيعية.
زعفران الكُنج
يُعرَف زعفران الكُنج أيضًا باسم "زعفران الجذر" أو "الجزء الكريمي"، وهو الجزء السفلي من خيط الزعفران الذي يتم فصله بعد إزالة المياسم الحمراء. ويقدّره بعض المستهلكين بسبب رائحته المميزة وكونه أقل عرضة لعمليات الغش مقارنةً بأنواع الزعفران الأخرى.
الزعفران العضوي
تُظهر شركة زعفران ذهب الأحمر أفغانستان التزامها بالجودة والمنتجات الطبيعية من خلال زراعة الزعفران العضوي على مساحة 31 فدانًا. ويُنتَج هذا الزعفران باستخدام أساليب زراعية مستدامة من دون أي مواد كيميائية ضارّة، مما يساهم في حماية البيئة ويقدّم منتجًا يتميّز بنكهةٍ ورائحةٍ وجودةٍ فائقة.
