Saffron là chất cải thiện tâm trạng tự nhiên và điều trị hiệu quả cho chứng trầm cảm. Các nghiên cứu hiện tại đã cho thấy sự cải thiện trong việc chống lại ung thư, giảm cholesterol và cải thiện các chức năng thần kinh tổng thể như trí nhớ.